बफेलो दूध में कोलेस्ट्रॉल कम होता है लेकिन गाय के दूध की तुलना में अधिक कैलोरी और वसा होता है। भैंस दूध की तुलना में गाय दूध वसा में कम है। बफेलो दूध कैल्शियम में बेहद समृद्ध है, और मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। बफेलो दूध में कम कोलेस्ट्रॉल, अधिक वसा, अधिक कैलोरी होती है।
